Ha valaki nem tudná. A szalonnázásban az a jó, hogy az ember levág egy karéj kenyeret, feldarabol hozzá egy szép fej veres, vagy lila hagymát, szeletel egy kiadós adag szalonnát. Közben már gyűlik a szájában a nyál, a lelkében meg az emlék, amikor Nagyapó a katonákat kirakta a tányérra és enni hívta, úgy 55 évvel ezelőtt.
Namármost, a szalonnázásban az a jó, hogy a hagymát megszórjuk bőven a finom parajdi sóval,amit Julika hozott ajándékba Erdélyországból. Nekiülünk. Falat kenyér, rá szalonna, arra a hagymakorona. Hammmmmm….
Először a kenyér fogy el,de sebaj, vágunk még és folytatjuk, mert olyan finom, és már nem is fázunk, ahogy felmelegít mindenestől belülről.
Aztán elfogy a szalonna, de van még kenyerünk, meg hagymánk, szelegetünk hát még hozzá egy kis szalonnát. Lassan telik a pocak, s akkor elfogy a hagyma, de a többi fejek mind nagyok, nem érdemes megvágni őket.
Szomorúan bár, de megesszük a maradék kenyeret a szalonnával.
A végén felnyalogatjuk gondosan a tányérról a sót, ne vesszen kárba.
Jóllaktunk, becsületesen.
Nagyapó öröksége sem veszett kárba, a tudás és az evés gyönyörűsége egy pillanatra összekapcsolódott.
Békeidőben ehhez boros tea dukálna, de hát córesz van elég régen, így aztán sima teát iszunk és régi korok boraira emlékezünk
2014-11-29
***
Börzsönyi Erika
(Fotó: Ványi Ákos)
Börzsönyi Erika Pásztón született, 1954-ben. Pályáját Salgótarjánban kezdte, népművelőként. 1977 óta Budapesten él.
Volt szociális munkás, idősgondozó, könyvtárvezető, újságíró. 2004 óta iskolai könyvtárosként dolgozik.
2001 óta rendszeresen publikál. Első írásai a Párkapcsolat konfliktuskezelő magazinban jelentek meg, amelynek megszűnéséig munkatársa volt.
Különböző műfajú írásai az alábbi lapokban jelentek, illetve jelennek meg: Párkapcsolat, Szívtárs, Ezredvég, PR Herald, Napút, Börzsönyi Helikon, Hetedhéthatár, Litera-Túra, Art’húr Irodalmi Kávéház, Lenolaj.hu.
2008 óta hat alkalommal nyert megjelenést a Napút haikupályázatán.
2003-ban jelent meg első verseskötete a Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár gondozásában, Tükörcserepek címmel.
Gyakran szerepel felolvasóesteken, szerkesztett műsorokban, könyvtári rendezvényeken. 2016 óta az Art’húr Irodalmi Kávéház szerkesztője és szerzője.
Negyedik éve szerkeszti a Facebookon szerzői oldalát, Róza világa címmel.
Legfrissebb hozzászólások